《深水埗故事》一書以「活化歷史建築伙伴計劃」的三幢現存於深水埗的建築物保育例子（包括前荔枝角醫院、美荷樓及北九龍裁判法院）作切入點，分析歷史建築如何反映香港變遷，探討其保育的價值，以及建築物保育的各種可能性。

我們在過去多月亦走訪了區內多位街坊，記錄他們過去數十年來在區內耳聞目睹的重要大事，並輔以歷史檔案及舊地圖解說，重溯深水埗發展脈落。我們也嘗試從深水埗的研究經驗，反思「保育」之中常被忽略的「社會價值」，從而進深討論公共空間對社會民生的意義，以致與本土經濟的聯繫，期望本書能成為社區未來發展及保育方向的重要基礎。

是次出版由深水埗區議會贊助，深水埗區議會市區更新及歷史建築保育工作小組主辦，主要送予各區學校作教育用途，故印刷量較少。為了與更多市民及SEE Friends分享本書，我們已上載《深水埗故事》網上版以供大家閱覽，連結如下：

第一部份
第二部份
第三部份
第四部份

深水埗乃百年發展的社區，初期屬九龍市區邊陲，隨工業發展成為一個人口密集的社區，發展出相當獨特的社區文化，但隨經濟轉型及歲月所催，深水埗面對社區老化以及各種社會問題，成為香港社會民生歷史與當前問題的縮影。

今天深水埗是全港9大重點重建舊區之一，過去8年區內已展開10個重建項目，清拆160幢樓宇，影響至少6,000多名居民；發展局去年更宣佈推出「活化歷史建築伙伴計劃」，區內的前荔枝角醫院、美荷樓，及前北九龍裁判法院亦即將大變身。

究竟這些變遷對您有何影響？
變就是將過去一切老舊事物推倒，還是「變」也要「變翻深水埗」，保留其社區特色？
市區更新就是要翻天覆地？
還是更新公共政策對社區的服務？

「變翻深水埗」－是由深水埗區議會贊助及主辦，思網絡承辦的一次文化研宄及公眾參與討論項目，當中包括展覽，社區電影，及論壇，希望逐一與社區互相分享對未來的期望。

活動情況：

展覽：「社區保育與深水埗故事」街頭展覽
11月25-28 日　保安道街市地下
12月9-12 日 　長沙灣政府合署地下
12月16-22 日 賽馬會創意藝術中心

論壇：「活化歷史建築伙伴計劃」在深水埗的利弊得失論壇
12月19日　　賽馬會創意藝術中心　L1 藝廊 　下午 2:30-5:00

當日先由「活化歷史建築伙伴計劃」在深水埗的三個項目的代表（中華文化促進中心、薩凡納藝術學院、香港青年旅舍協會）簡介他們的計劃，再播放社區電影：《深水埗故事》。

再由香港嶺南大學中文系助理教授陳雲作政策評論。最後由論壇嘉賓及台下街坊作互動討論，論壇嘉賓包括發展局文物保育專員辦事處總助理秘書長李鉅標、深水埗「活化歷史建築伙伴計劃」三項目代表（中華文化促進中心、薩凡納藝術學院、香港青年旅舍協會）、建築師羅健中、規劃師杜立基及深水埗區議會市區重新及歷史建築保育工作小組主席梁有方。

社區電影：《深水埗故事》播放
12月20日　　賽馬會創意藝術中心　黑盒劇場　下午 7:30
（《深水埗故事》可於此網址觀看：http://www.project-see.net/2009/12/1368/ )

主辦：深水埗區議會市區更新及歷史建築保育工作小組
贊助：深水埗區議會
場地贊助：賽馬會創意藝術中心

(如影片未能播放，請到以下網址：http://www.youtube.com/view_play_list?p=7A616560B46B594D)

深水埗區經歷過去半世紀的高速發展，今天已經成為市區重建的重點項目，加諸三座位於區內的歷史建築物透過「活化歷史建築伙伴計劃」賦予新用途，我們深信深水埗正急切面對「 舊區更新」這課題，民生也或多或少受到影響，本片以訪問為主，由區內人士親述他們區內 的歷史及生活問題等，以讓觀眾了解他們在社區變遷中的生活，亦讓大家反思社區重建更新 的種種，藉此引起公眾參與討論。

深水埗區議會市區更新及歷史建築保育工作小組 主辦
深水埗區議會 贊助

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文：鄭敏華
攝：謝柏齊、林展逸

(原刊於《潮人》雜誌09年6月號)

東京六本木的21_21 Design Sight八月還舉行着名為《骨》的一個展覽，從人體、昆蟲，到手錶、到著名的designer’s chair、單車，到全新設計的機栻裝置或數碼系統，都透視或拆開排列出受造之物一小部一小部的結構與肌理，讓人看見其中的脈絡與邏輯，才一步步體會及想像未來設計的根源。說到底更創意嶄新的設計，其實都要有紮實的基本功，要對人、對物理和力學、對自然現象有不斷更新的探索，在不斷試驗和反覆驗證中非朝夕所能孕育。

能夠歷久不衰的藝術創作或設計，總要在某個時代有著些前瞻性與探索性，從實在生活裡、從社會環境裡的獨有處境，激發出「回應」的念頭。是，創意很可能只是人對世界的「回應」，就如昔日歐洲文藝復興時期的人們，以透視技巧繪畫出肉眼從來都看見的立體與空間距離、後來的印象派畫家則探索光如何影響事物的色彩，甚至形狀，這都是人們不把眼睛所見的一點一滴視作理所當然，反而越看越微距的收穫。

可以想像畫家當年要花上多少時間，在日光下月光下發呆般運用眼睛；也可以理解，藝術與科研，都同是人對世界認識的紀錄和歸納，應該都是對人類文明有著同等貢獻。

深水埗有歷代不斷的創意

香港首個在官方推動發展由舊工廠改建的賽馬會創意藝術中心。

生活在香港，這個單一鼓勵爭分奪秒的城市，要不計較即時效益的細看生活不易；要社會忽然藝術又忽然要創意並成產業，可能就更難。政府去年便在深水埗石峽尾推動發展了首個由舊工廠改建的賽馬會創意藝術中心，似乎有計劃在政策及社會資源運用上扶助創意產業一把；但另一方面，戰後香港社會開始逐步安定繁榮以後，深水埗其實一直都是「創意產房」，多年來都孕育和包容著樸實生活中的文化藝術，和實業裡逐步滋長的創意，當中就有香港品牌嘉頓、今天中文大學前身的新亞書院，中國近代著名學者錢穆、唐君毅等，就蝸居這區，刻苦地堅持教學理想，而一代詠春宗師葉問，亦曾落腳深水埗，開班授徒，這裡至今還有昔日葉問師傅指定的八斬刀生產商梁添刀廠，製刀也能自成一家。

跟深水埗生活多年的長輩談起，他們都說年青時從內地來港之所以住進深水埗，主要原因是這裡有廉價的木屋可以容身，有了容身之所就可以找工作，甚至創業。戰後深水埗的木屋林立，著名的就有六村，即石峽尾村、白田上下村、大埔村及窩仔上下村等，這亦是香港第一代公營房屋石峽尾邨因火燒六村而催生的前塵歷史，今天還保留下來將改作青年旅舍的美荷樓，推論的說就是深水埗作為新移民構成社區的發展第二階段見證，讓從前的「新移民」可有永久居所，可以落地生根，真正融入香港，為香港提供大量勞動力與人才。

安居可以樂業

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時至今日，深水埗的租值仍算相對低廉，既同樣可讓新移民落腳，也讓不少幾十年歷史的老舖仍有承租能力繼續經營。又或是街角、後巷，及樓梯口這些非正規的經營空間，都能給予小本經營者的生存機會。

位於青山道、同是佔地只得20、30呎的樓梯舖「生記鐘錶」及「青山印務」，都保留著已成古董的幾十年前生財工具，那些五十年代上海製造已停產的機械錶，幾百元至二千便有交易，是老牌機械錶的物有所值的實在；而「執字粒」的印刷方法，或會叫慣了一按鍵就什麼都可在電腦搜尋的一代匪夷所思，但總有人還愛這出品效果有懷舊味道。他們今天可能都不算盈利豐厚的大生意，但至少他們都有謀生自食其力的機會。就算是深水埗90年代初建成仍是區內最新大型商場的西九龍中心，它亦早已開創商場內的「車仔檔」細檔位，近年更分間出只得大概50呎舖面的蘋果商場，為不少年青人提供了更低創業門檻的機會。你可以覺得那裡有點混雜，不夠高檔，但起碼是花多眼亂，有其可取。

文化，其實無分高下，只貴乎多元。一個社會或經濟體系能夠容納和鼓勵越多個體戶，就越有拼搏精神，大家都要不斷學習不斷回應市場，這個地方就越有活力和創意，慢慢地總有一天會有一、兩家闖出頭來，能成大生意的所謂「創意產業」，可以走出昔日只屬起步如蝸居的簡陋「產房」，面對更廣大的消費群眾。

創意所需要的，可能就是一無所有，卻又一無或缺的清貧處境，可以不惜背水一戰；更怕的是我們這代人都已不經覺的在富裕中退化，只會飯來張口，在優裕的環境裡不斷被填滿技能，卻無法激發出創意。

深水埗，還是相對簡樸的地區，能容得下無數「創意」與「創業」的故事。

就在樓梯口開業幾十年的生記，是懷舊尋寶之選。

長沙灣道上的一把刀，就是開業六十年的梁添刀廠搶眼招牌，創辦人之子梁添，得父親悉心栽培成掌門人，更赴英留學三年研習廚具鑄造技術，引入特種鋼成製刀具材料。

美荷樓餘下的第一代公營房屋，當年又稱徙置區。

讀過《窮．想像》一書，你或許就會明白我們城市人如何因著自身的價值觀與文化背景，對山區少數民族生出種種偏見與誤解，我們總以為農民沒有廁所就要建廁所；結果農民 就在廁所門外撒了一地，因廁所內空氣混濁 難耐。我們以為給農民引入好品種玉米，玉米桿矮就好收割，農民說玉米桿高才好，結果新 種玉米收成，專偷糧的老鼠乘玉米桿矮便大享其成。我們以為孩子要喝熟水才衞生，但農民 卻說小孩喝熟水抵抗力會減弱，容易生病，而且燒水要用柴，農村哪有這麼多柴燒？

我們誠意邀請到《窮．想像》一書作者接受訪問，親述她扶貧十年的一些小故事，以及從而體會到的扶貧理念。

(如影片未能播放，請到以下網址：http://www.youtube.com/user/SEENetwork#grid/user/A828A677C9051265）

往《窮．想像》一書專頁。

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生產單位：Stephen

零售價：港幣 250 元正(連郵費)

觀看錄像介紹：http://www.project-see.net/2009/07/918/

數量有限，欲購從速。

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文、攝：鄭敏華

(原刊於《潮人》雜誌09年6月號)

除了當代互聯網上的討論區，「茶樓」都可說是傳統打聽何謂當日茶餘飯後城中熱 話的測試場，皆因茶樓已是廣東人慣了每朝一盅兩件、「歎報紙」兼公開與鄰近相識不相識的「講男講女」茶客同場高談濶論，而能地位最對等的真正城市論壇，就 如電台晨早時事評論節目的始祖與其分區直播的現場版。

一直是「飲茶」這文化根源的廣州，則有千人排場的百年老酒家，叫你驚覺到要有如此寬大的茶樓，才算有省城大市的氣勢。或者，在「粵港」越相連的今後，香港須走更精緻的路。

得見延開數百圍的盛況

昔日尖沙咀的海洋皇宮、北角新光等，都是出名的大酒樓，但隨著香港經營環境轉變，它們都逐一被無情淘汰，酒樓食肆和戲院一樣，規模縮小，營運較彈性，市場上最光輝歲月，似已成追憶。不過，跟香港只有兩小時直通車之遙，人口已突破一 千萬，面積較香港大六倍多的廣州，打響了名堂的茶樓酒家卻在保留傳統之餘，更有革新，部分老酒家近年出現股權易手，買家就正是香港的飲食集團。這可能就叫 風水輪流轉，人流資金流流向總有因，香港二次戰後最高速發展時期，實有賴不少內地南下的企業家，今天中環的蓮香樓、先施百貨，就源自廣州。

被譽為廣州三大園林酒家之首、甚至是全國最大園林酒家的荔灣區泮溪酒家，就是三年前由香港某飲食集團收購，去年裝修後重開，它既有千年南漢皇帝劉長 御花園故地的歷史背景，至今裝潢擺設亦有明、清近代的傢俱，當中由曲橋、廊橋、圓拱橋，襯托出大石山的有名「三橋一景」人工園景，就是剛好50年前身兼廣 州市城市規劃總工程師的內地著名園林建築專家莫伯治的設計。

莫伯治唸工程出身，他在1993年中國建築學會四十周年時選出的全國這四十年間70項最優秀建築作品中，他就佔了7項，全在廣州，這既是國內同行對他成就 的肯定，也可見廣州近代建設在內地有舉足輕重地位，有關得奬作品包括了泮溪酒家、白雲山山莊旅社、白雲山雙溪別墅、礦泉別墅、白雲賓館、西漢南越王墓博物館，和白天鵝賓館。

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話說回來，廣州美食其實最合港人口胃，雖然味道較濃，但不得不提的是我們在茶樓吃慣的腸粉，在廣州很不一樣。他們傳統的「布拉腸粉」是整幅包裹好饀料就上碟，不再分割細份，是一人一大份加碗熱粥就是早餐，粉皮外面乾身有韌度，內裏則綿軟，口感有層次。

成列的高樓頂騎樓建築

在廣州大吃大喝還算經濟，這固然令港人有親切感；走到關西、荔灣區一帶如多寶路、上下九路，看到三數層高下舖上居混合用途的騎樓（通風走廊）建築，就更令人想起黑白照片裡看到的老香港。
廣東氣候濕且熱，通風是舒適居所的重要考慮，所以主廳房外建騎樓，既能阻隔陽光直接從窗戶照進居室，又能保持窗戶大開得以通風吹爽。香港上世紀40年 代前，《建築物條例》還容樓宇一樓以上的樓層佔用行人路上空，還可以在街上建柱子支撐大騎樓，令這種廣州風格能在香港一脈承傳，我們父母一代都稱這些在旺 角、深水埗區尚存的騎樓老房子做「戰前樓」，就是他們把大時代記憶與環境連繫起來的語言。廣州一列一列的騎樓建築，到今天還見到人們在樓宇外行人道上額外 新建一個騎樓平台，他們大概就是沒有「戰前樓」這從凝固記憶以來的詞彙。

香港導演張婉婷早前在中環永利街一列地台唐樓拍攝香港六十年代背景的電影《歲月神偷》，與她就此有緣攀談；她透露，要是沒有永利街這場景，她們便要移師廣州取景。或者，近年香港人滿溢的戀舊情懷，要下一站，廣州，那兒看見的老香港，更鮮活，不用活化。

廣州開城二千年

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香港中學課裡的中史科，總集中在中原地區的治亂興衰史，中土以外的歷史我們似 乎比較無知。廣州，其實早在秦始皇一統後，便因他在嶺南地區設南海郡而發展，秦始皇死後一年，派駐當地的大將趙佗就自立為帝，建南越國，定都番禺，亦即今 天的廣州，城市發展距今已有二千多年；位於越秀區光明廣場地庫、堪稱目前世界上發現的時代最早、規模最大、保存最完整的木結構水閘遺跡──「南越國木構水 閘遺址」，以及附近的南越王古墓，就是這城尚存的最古遠和最具規模的實物史證。該區正是古城所在，北京路上玻璃蓋下，有掘出的宋、元、明、清，代代不同碎石路，層層歷史就在腳下。

其實，廣州多年來都山高皇帝遠，避開了中原戰亂，得以長久穩定；又因開展海上 貿易很早，令它繁榮與文明也早，成為南方的經濟重鎮，又是日後中國近代新思想的發源地與民主革命的策源地。孫中山的革命思想萌芽於香港，廣州則是他起義的 據點，也是推翻清政府成立新政府的所在地，位於海珠區的大元帥府，就是 孫中山 先生分別於1917年及1921年兩次成為大元帥時，借用前身為士敏土廠而成立的辦公室兼府第，文物至今已復修完成，端端正正的展示著昔日孫中山先生的生活情景。

後記

永遠一本正經的孫中山先生，原來也有微笑時；這個「瀟灑Look」，眼神與造型竟看似明星梁朝偉。

如欲購買，請到 SEE Store.

思網絡的網站亦乘這個又大一歲的年關前進行了技術提升，以及擴濶我們昔日的文字平面媒介，進而發展錄像媒介，在此我們必須多謝各方好友及機構的認同和贊助，我們相信SEE今後能製作出更多有意思的內容和項目，才是真正對大家的回饋。

我們剛出版了兩本書籍：《日照．夜照》及《迷失的維港》。

《日照．夜照》是地球之友繼《夠照》後，再一次推出有關「光害」與探討「自然光」的專題書，此書以「一題兩面睇」的概念雙封面設計、一書兩述，表達日與夜、光與暗、人為與自然光的雙角度理解，現已於各大書店有售。

《迷失的維港》則是香港建築界的老前輩──李鉞先生的自資出品，從生活瑣事及情感出發，抒發對維港及香港建築規劃的獨到見解。

而在未來一個月，我們將會出版另一本新書──《窮.想像》。此書作者以人類學家兼多年參與扶貧工作的身份，揭開了內地制度或政策可能才是無意加劇貧窮的遠因，讀來一字一淚，非一般對貧窮的理解。

詳情敬請click入三書在網站中的介紹。

至於新發展的錄像媒介方面，適逢今年是St. James Creation的十週年，我們於早前就以他們陶藝藝術復康為題，拍攝一套名為《泥造人．樂做人》的短片，讓大家藉此認識陶瓷作為一種藝術的力量，以及人貴平等，人重不同的訊息。

我們亦希望將已提升技術的網站發展成為網上版的SEE雜誌，結合錄像媒介，提供更多資訊給SEE的觀眾及讀者，並為創意產業提供一個發表的平台。最近，我們就訪問了友好Stephen，介紹由他發明的生活創意產品—MuxiBox，是本來一個普通的喇叭，加上MP3播放器，便成為了可携帶的輕便音箱。這創意發明更加入了環保意念，已沒用的舊手機充電器、容量較小的SD卡、USB手指等，都重新派上用場。

最後，鳴謝以下各單位、朋友及機構作出財政上的贊助，讓我們得以提升網站技術，讓我們過去數年多完成的研究資料及資訊，可以更簡易及有系統刊載，方便讀者。

• 出席《匍匐維城的伏線》首映禮的好友贊助人
• Angelica’s Uncle
• Susan Leung
• Laurence Li
• Brian Wong
• 蘇國賢
• Eric Cheung
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獲《讀書好》選為2009香港書展100本好書之一

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木姜子　著 (往作者木姜子專訪。)

從香港出發帶著可以無憂的相對富裕和人類學訓練的身份背景，看似弱不禁風的作者木姜子，花上近十年的青春跑到內地及亞洲眾多名不見經傳的偏遠村落參與扶貧工作，回來後竟放下她跟你我一樣的城市人的無知與自傲，以切身處地的角度寫下《窮．想像》一書，揭開「扶貧」背後決策者建基其對「貧窮」的「想像」，因而可能製造更深陷的貧窮困境，是一貫捐錢不遺餘力的香港人所需要的認識與反省。

不少香港人捐錢到內地建學校，認為讀書識字是脫貧的鑰匙；但作者告訴我們硬要山區孩子返學讀書，令他們從少沒時間去學習務農，長大後在農村找不到文職，又不懂幹農活，生活只會更困苦。我們總以為農民沒有廁所就要建廁所；結果農民就在廁所門外撒了一地，因廁所內空氣混濁難耐。我們以為給農民引入好品種玉米，玉米桿矮就好收割，農民說玉米桿高才好，結果新種玉米收成，專偷糧的老鼠乘玉米桿矮便大享其成。我們以為孩子要喝熟水才衞生，但農民卻說小孩喝熟水抵抗力會減弱，容易生病，而且燒水要用柴，農村哪有這麼多柴燒？

我們原來只活在自己的「想像」中。《窮．想像》一書，既讓你更深入看到內地偏遠赤貧村落的風俗人情，更讓你對自身城市人生活文化與思考方式有所反省。

售價：78元正

基本資料：152頁；彩色

語言：繁體中文

國際書號：978-988-17719-4-0

傳媒報導：

蘋果日報－－八方人物：扶貧不能靠想像