再旅遊香港
尖沙咀的星光大道你喜歡嗎?去過多少遍?回憶中輕狂歲月的尖東海旁有這大道上不知那裡來的星光嗎?走在亂中有序的中上環及灣仔舊街，嗅?某種味道，你會否記起什麼是熟悉而地道的香港感覺？遠行歸來，香港令你最懷念的會是迪士尼樂園嗎？粵曲飄來的廟街美都茶餐廳，有夾縫中的日落與木桌上的紅豆冰，世上哪裏有這窩心的「影、音、味」感覺？牛頭角下?的神功戲會否才是屬於我們的Phantom
of the Opera？如果發展是硬道理，維多利亞港填海為何有那麼多人顧不了理性好處也站出來反對？
城市有故事有人情，之所以精彩，香港精緻因為我們都精緻。要是最新最大的旅遊項目離了生活，人也可能沒了You Jump I Jump不顧一切的激情和感動，社會再理性的討論，只不過是找不著付出的感性理由。香港經歷150年發展至今，城市的感情已建基舊物，沒有感情的硬道理城市發展，可能是老來尋找新歡忘掉舊愛的一時興奮，也可能是自?長城破壞感情的慢性自殺。Dennis
Judd (1999)1 便指出，某些城市刻意營造一些功能性旅遊區，或旅遊商業項目（Functional
tourism district或Tourism business district）來吸引遊客，脫離了本地居民的需要，將有可能是自製「旅遊孤島」，形成「都市旅遊泡沫」（Urban
Tourism Bubble），或有爆破一天。事實上，全球近年接連經歷的恐怖襲擊、沙士瘟疫，以至天災，已教我們這代人認識到旅遊業本身的風險，所以今天仍以發展新景點為主導的旅遊策略，是否經得起考驗，實有待市民參與討論2。
上水古洞，原來昔日是香港製鼓油工場的集中地，廿多名本港藝術工作者，本月中便難得聚首在其中一間季節性停產的「多大醬油廠」，舉行一場跨藝術媒界的即興藝術活動「多大事件」Smith3 （Dowda Happenings），參與單位之一的舞者馬才和稱，熟悉的鼓油氣味引發其創作身體動作；將參與環境裝置的楊曉棠，則指鼓油勾起她在家吃飯的印象，她正計劃設計一張面對鏡子的飯桌，讓人反省與家人的相處；參與音樂演出的梁小衛與另一單位則構思「你出鼓油，我出雞」的主題表演。是次活動宣傳的單位阿麥書房，索性指明「這是沒有天幕、沒有地產商，和龐比度參與的藝術大事件」。
馬才和說，他們這群藝術工作者不懂政治，但他就是感到西九龍文娛藝術區這類旅遊項目與他們沒甚關係，他們根本用不?有關設施，他們過去一直想找個在社區裏、生活中的平台演出也非常困難，爭扎中經營，他感嘆本地的文化藝術，其實是不假外求，就在我們生活的周遭，就如鼓油廠的人、物、環境，便最是生活化，亦具歷史感。
近年不少海外研究也指出，文化藝術的發展，是國際級城市必備的元素，於是香港也來湊這個文化旅遊熱，只是香港的獨特文化藝術是什麼？納稅人應投放資源推動的，該是美國來的古根漢，還是法國來的龐比度？究竟誰是主，誰是次？可持續旅遊發展的原則，就是要給本地文化及環境帶來好處，保存當地文化的獨特性；香港昔日因內地政治經濟環境不穩定，都曾擁有過最優秀的傳統工匠，是文化避難所，是文化藝術與生活結合的境界4 ，為什麼今天這一切都變得曲高和寡，無以為計？
旅遊從來都是一場抽離原來身處環境的經驗，好在記憶裡留下可堪回味的感覺與味道，為的可能非要購買人工化的「商品式景點」；法國巴黎是一份優雅，倫敦街頭依然前?，紐約就最是摩登，三藩市有海風吹來的閒息，不一樣的城市，不一樣的印象。
今天一堆新旅遊發展項目當前，
我們有需要再次確認自身的核心價值。
圖片說明：
多大醬油廠位於的上水古洞，原來昔日是本港醬油工場集中地。
1. Judd, D. (1999) Constructing the tourist bubble. In D. Judd and S. Fainstein (eds) The tourist city. Yale University press, New Haven. 2. 本雜誌欄目「SEE and the City」，今期便探討香港城市規劃公眾諮詢不足的問題。 3. 「多大事件」－多元藝術即興表演，包括同步與不同步的舞蹈、音樂、環境裝置及行為藝術等。 |
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